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호텔조리학과 2019부산 마리나 셰프 챌린지 농림수산식품부장관상 및 다수 수상

작성자:홍보실
등록일2019-06-25
조회수 : 1766

농림수산식품부 장관상, 부산시장상, 부산지방식품안전의약품처장상, 국회의원상, 부산시의장상수상 쾌거!!

초당대학교(총장 박종구)는 지난 21일부터 22일까지 부산 벡스코에서 열린 “부산 마리나 셰프 챌린지 2019”에 참가를 하였다. 호텔조리학과 이태양 외 54명이 참가를 하여 특별상인 농림축산식품장관상과 2인 라이브 경연에서 부산광역시장상과 부산지역 식품위생 안전처장상, 국회의원장상을 수상하였고, 4인 단체 라이브 경연에서는 부산지방 식품의약품안전처장상 수상, 개인 전시 경연에서는 국회의장상, 부산지방 식품의약품 안전처장상, 부산광역시장상을 수상하였다,

이번 대회는 부산시가 주최하고, 한국조리사 협회가 부산지회가 주관을 맡은 대회로 세계조리사회총연맹(WACS)에서 구성하는 심사위원회가 WACS의 규정에 따라서 진행과 심사를 하였다.
또한 엄격하고 권위 있는 심사가 진행되었으며, 국제심사위원들로부터 요리작품에 대한 평가를 확실하며 자세한 피드백을 받을 수 있는 좋은 기회 이였다고 한다.

또한 이번 대회에 초당대학교 선수단은 세계조리사회총연맹(WACS)의 기준에 잘 맞추고 완성도가 높은 요리작품을 제출 하였는가에 대한 관심이 이목 되었다.

대한민국 최고의 글로벌셰프를 양성하는 초당대학교 호텔조리학과 지도교수(서재실, 정해옥, 라채일, 양동휘)는 이번 대회를 통해 글로벌한 셰프의 자질과 최고의 실력이 있는 전문가를 배출해내기 위해 많은 노력과 힘을 쓰고 있다.

수상내역은 다음과 같습니다.

2019 부산 마리나 쉐프 챌린지 초당대학교 수상내역(2019. 6. 21. ~ 22.)
종목	지도교수	초당대학교 명단			비고/참가카테고리	비고
라이브 4인 1조 경연	라채일	박찬호		임성은	라이브 4인 1조 경연	Sliver, 우수상 (부산지방식품의약품안전처장상)
		김원지		김도운
라이브 4인 1조 경연	양동휘	강동근		정지훈	라이브 4인 1조 경연	Diploma
		주성우		이대섭
라이브 2인 1조 경연 라이브 2인 1조 경연	서재실	1	허예솔, 이태양		Korean Cusine Main Course	Gold, 대상(부산광역시장상)
		2	이후성, 남태현		Poultry	Sliver, 장려상 (국회의원장상), 우수상 (부산지방식품의약품안전처장상)
		3	박상훈, 박대영		Seafood	Bronze
		4	조민성, 김예지		Pork	Bronze
		5	이성재, 김민찬		Seafood	Diploma
		6	강성현, 정원빈		Pasta	Diploma
	정해옥	1	서형원, 손우빈		Seafood	Diploma
		2	강민송, 최병관		Pasta	Bronze
		3	윤주, 김찬우		Japenese Cusine Main Course	Bronze
		4	권용웅, 강여량		Pasta	Sliver, 우수상 (국회의원장상)
		5	박재현, 최종원		Pasta	Diploma
		6	김가영, 김상협		Beef	Sliver
	양동휘	1	신교진, 김스리		Korean Cusine Main Course	Diploma
		2	김민지, 김정빈		Korean Cusine Main Course	Bronze
		3	이하람, 정미현		Beef	Bronze
		4	정민재, 조병준		Pasta	Bronze
		5	박희승, 허문영		Korean Cusine Main Course	Sliver, 우수상 (부산지방식품의약품안전처장상)
		6	문병찬, 이종문		Pasta	Gold, 대상 (부산광역시장상)
	라채일	1	황영우, 박주연		Beef	Bronze
		2	손희민, 정인호		Korean Cusine Main Course	Sliver, 장려상 (국회의원장상)
		3	김자은, 김예원		Poultry	Bronze
		4	김용주, 홍현정		Pasta	Bronze
		5	박소미, 손예준		Seafood	Sliver, 최우수상 (부산광역시의회의장상)
		6	우희찬, 강병한		Pasta	Bronze
개인전시	양동휘	1	이승훈		Appetizers	Sliver, 장려상 (국회의원장상)
		2	박희승		Appetizers	Bronze
		3	조민성		Appetizers	Bronze
		4	김소연		Appetizers	Bronze
		5	김도운		Dessert	Bronze
		6	김가영		Dessert	Gold, 대상(부산광역시시장상)
	라채일	7	김찬슬		Main Courses	Diploma
		8	임성은		Main Courses	Bronze, 우수상 (부산지방식품의약품안전처장상)
		9	강동근		Appetizers	Bronze
		10	이태양		Appetizers	Bronze
		11	강민구		Appetizers, Main Courses	Bronze
		12	김상협		Dessert	Sliver

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· 수정일자 : 2019-08-24

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