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호텔조리학과 “제 12회 이금기 요리대회“ 1명의 결승 참가자격이 걸린 대학부 예선 개최!!

  • 작성자:홍보실
  • 등록일2018-05-28
  • 조회수 : 705


초당대학교(총장 박종구)는 2018년 5월 25일 문화관에서 제 12회 이금기 요리대회 예선전이 개최되었다.

총 48개의 대학에서 예선전을 치러 각 1명씩 선발하여 12월에 열리는 결승에 진출하는 방식으로 결승에 출전하는 참가자 전원에게 2019년 홍콩 연수 기회를 부여해준다.

이금기 요리대회는 2007년 첫 대회를 시작으로 올해 12회째를 맞이한 요리경연대회 글로벌 소스 브랜드 이금기가 주최를 하며 현직유명 쉐프 및 요리연구가 등 권위있는 심사위원들이 공정한 평가를 하여 대회를 진행한다,

전국의 요리관련학과 대학생들이 참가하는 이금기 요리대회는 각 대학교에서 예선전이 진행되며 각 챔피언들이 모여 본선대회를 치르게 된다, 초당대학교 호텔조리학과(서재실 학과장) 는 30명의 선수들이 이번대회에 출하였으며

10가지의 이금기 소스를 활용하여 새로운 메뉴를 개발하고 독창적인 아이디어들 갖은 메뉴들이 선보였다.

한편 사랑하는 사람들을 위한 창작요리라는 주제와 이금기소스와 소고기를 활용한 창작요리라는 부제로 호텔조리학과의 서재실 교수님과 라채일교수님 주식회사 카카오 컬쳐팀 수쉐프 박종서 쉐프님 3분이 심사기준에 따라 1차 심사와 2차 심사로 진행되었습니다.

초당대학교 호텔조리학과는 대한민국 최고의 글로벌셰프를 양성하기 위해 학생들에게 아낌없는 지원을 하고있으며

입학시 중등학교정교사2급, 실기교사자격증 등을 취득 할 수 있는 국내에 몇 않되는 대학중의 하나이며 지방에 대학이 있다는 약점이 있지만 요리에 열정을 가진 수도권 학생들이 대부분 대학을 다니고 있으며 전국적인 학생비율은 수도권 40% 충청권 10% 제주 20% 전라권 20% 경상권 10% 로 구성되어있다.




수상결과는 다음과 같다.

CHAMPION 이태양(3)

1등 김민지(2)

2등 이지현(4)

3등 오정아(2), 손우빈(2), 남기찬(1), 김원지(2), 김문희(4), 김가영(3), 정진희(4)

챔피언은 11월 27일에 있는 결승진출 및 홍콩연수 3박 4일의 기회를 얻게 된다.

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· 수정일자 : 2019-07-12