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호텔조리학과 "The Philippine Culinary Cup" 전원 수상 쾌거!
- 작성자:홍보실
- 등록일2019-08-14
- 조회수 : 2800
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초당대학교(총장 박종구)는 지난 7일부터10일 4일간 필리핀 마닐라 smx에서 열린 “The Philippine Culinary Cup" 호텔조리학과(학과장 라채일 지도교수 양동휘) 가 참가자들은 각자 2개~3개의 카테고리에 도전하여 전원수상의 쾌거를 이루었다.
참가종목은 단체라이브경연으로 K2(Yong Chef),K4(Sous-Vid),K13(Green Protin) 개인라이브경연으로 K5(Beef), K8(Pasta), K11(Chinese Style Pork),P3(Sugar Showpiece)로 총8가지의 카테고리에 출전하였다.
또한 필리핀의 요리학교인 폴보퀴즈 대학을 방문해 학교에 대해 여러 가지 설명을 듣고 또 학교를 탐방하면서 많은 공부를 하였고 필리핀의 샹그리아 호텔 뷔페와 콘래드 호텔 뷔페, 필리핀 호텔조식 뷔페에서 식사를 하면서 직접 식문화를 경험하는 기회를 가졌다. 부분별수상자는 다음과 같다.
●수상내역●
Young chefs : 김도운, 임성은 - 은메달 정지훈, 강동근 - 동메달
박소미, 조희남(조리과학과 석사) -동메달
Sousvide : 임성은, 우희찬 - 은메달 정지훈, 강동근 - 동메달
박찬호, 김원지 - 동메달
U.S Pork Chinese style : 서형원 - 동메달, 박소미 - 동메달, 김도운 - 동메달
Green proten : 임성은, 강민구 - 동메달
Pasta : 김도운 - 동메달 정지훈 - 동메달
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· 수정일자 : 2019-08-24