외식조리창업학과 배현수 교수 “제15대 대한민국 조리명인” 선정

초당대학교 배현수 교수
사)한국음식관광협회“대한민국 조리명인”선정

국내 프렌치요리 전문가로서
30여년간 학계 및 조리업계에 활약한
최고의 전문성 인정 받아

초당대학교(총장 박종구) 외식조리창업학과 배현수 교수가 사)한국음식관광협회 “제15대 대한민국 조리명인”으로 선정되었다.

배현수 교수는 지난 5월 23일 서울 양제 aT센터 개최된 2021 한국관광음식박람회에서 국내 프렌치요리 전문가로서 30여년간 학계 및 조리업계에서 활약한 전문성과 공로를 인정받아 수상하게 되었다.

배 교수는 “음식은 맛과 멋의 예술 그 자체로서, 대한민국의 조리명인으로서 세계인의 입맛을 사로잡는 아티스트로 학계와 조리업계의 발전을 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

한편 초당대학교는 조리분야 국·내외 실용인재를 양성하기 위해 조리과학과, 외식조리창업학과를 운영하고 있으며, 매년 국·내외 요리경연대회에서 두각을 나타내고 있다.

· 수정일자 : 2021-05-31

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